Mango poate fi folosit în rețete diverse și creative, de la dulci la sărate. Iată câteva idei:

• Smoothies: Mango poate fi adăugat la smoothie-uri pentru o băutură simplă și sănătoasă.
• Salsa: Mango tăiat cubulețe amestecat cu piper, ceapă, coriandru, chili și suc de lămâie poate crea o salsa vibrantă de servit cu chipsuri, tacos sau salate.
• Chutney: Mango poate fi curățat, tăiat felii și combinat cu eșalotă, chili, ghimbir, usturoi, oțet alb și sare, apoi gătit cu lapte de cocos și condimente pentru un chutney aromat, servit cu orez. Chutney-ul parfumat de mango și mere este opțiunea perfectă.
• Salate: Mango poate fi adăugat în salate verzi, salate de paste sau salate de orez. Salata de creveți cu nucă de cocos și mango îți poate da o stare de bine.
• Sos iute: Prepară scotch bonet și sos iute de mango pentru o sărbătoare specială.
• Curry: Mango poate fi încorporat în diferite rețete de curry, cum ar fi curry de miel și mango, curry de pui cu frunze de tei, iarbă de lămâie și mango sau curry cremos de pui și mango.
• Tacos: Tacos picant cu creveți și mango cu dressing de nucă de cocos pot fi o opțiune ideală pentru un meniu creativ.
• Dulceată: Mango tăiat cubulețe gătit cu păstăi de cardamom, îndulcitor, apă și suc de lămâie poate fi folosit ca gem de mango la prăjituri, pe pâine prăjită sau cu iaurt.
• Șorbet: Mango poate fi folosit pentru a face un șorbet de mango revigorant.
• Produse de patiserie: Mango pot fi folosit în prăjituri, brioșe, biscuiți, plăcinte, crumbles etc.
• Cocktailuri: Pentru a da un twist tropical unui cocktail clasic de vară, folosește mango foarte copt pentru margarita de mango.

Iată câteva fapte interesante despre mango:

• Este cel mai popular fruct din lume. În fiecare zi, în întreaga lume sunt consumate mai multe mango proaspete decât orice alt fruct.
• A fost cultivat pentru prima dată în India cu peste 5.000 de ani în urmă.
• Există sute de soiuri de mango. Unele surse spun că există peste 400, în timp ce altele susțin că există peste 500 de soiuri cultivate pe tot globul.
•  Este fructul național al Pakistanului, Indiei și Filipinelor. Bangladesh a declarat arborele de mango ca arbore național în 2010.
•  Este considerat un simbol al iubirii în India, iar un coș cu mango este considerat un gest de prietenie.
• Înălțimea medie a unui arbore de mango este de 30 de metri, iar scoarța, frunzele și coaja și pulpa sa au fost folosite în remediile populare de secole. Un copac de mango poate crește până la 30,48 metri.
• Cel mai bătrân arbore de mango viu are aproximativ 300 de ani și se găsește în East Khandesh, în India centrală. Încă produce fructe viabile.
• Este înrudit cu caju și fistic.
• Oferă 100% din doza zilnică de vitamina C.
• Aproximativ 43 de milioane de tone de mango sunt produse în fiecare an în întreaga lume. Numai India contribuie cu 40% din producția totală la nivel global.
• Are calități afrodisiace deoarece crește virilitatea la bărbați. Vitamina E, prezentă din abundență în compoziția sa, ajută la reglarea hormonilor sexuali și stimulează apetitul sexual.
•  Este numit „Regele fructelor” datorită gustului său bogat și aromat.
• Durata medie de viață a arborilor de mango este de peste 100 de ani.
• Se crede că Buddha a meditat la umbra răcoroasă a unui arbore de mango.
• Peste 20 de milioane de tone de mango sunt cultivate și consumate în întreaga lume în fiecare an.
•  Ajută la curățarea porilor înfundați și la îmbunătățirea sănătății pielii.
• Mai puțin de 1% din florile unui arbore de mango se maturizează.
• Este nevoie de aproximativ 4 până la 6 ani pentru ca un copac să dea roade. Fructul se coace în aproximativ 4-5 luni.
•  Se recoltează o dată pe an.
• Durează aproximativ 4 luni pentru ca fructele să se maturizeze, iar fiecare se recoltează manual.
• Frunzele de mango sunt toxice pentru hrana bovinelor, iar arderea frunzelor, a lemnului sau a resturilor este, de asemenea, toxică.
• Conține polifenol magniferin care este numit și „Super antioxidant” datorită capacității sale de a reduce radicalii liberi din organism.
• Este plin cu nutrienți. O porție de mango de o cană conține doar 100 de calorii. De asemenea, oferă 100% din vitamina C zilnică, 35% din vitamina A zilnică și 12% din fibrele zilnice.