Castravetele este la fel de hidratant precum apa și are proprietăți anti-inflamatorii, antioxidante și calmante. Castravetele conține 96% apă. Acest lucru face ca aportul caloric să fie redus (12 kcal la 100 de grame) și este un aliat excelent atunci când vine căldura deoarece ne hidratează. În plus,  conținutul de vitamina K, vitamina B, vitamina C și minerale, cum ar fi cupru, potasiu și mangan ne poate îmbunătăți sănătatea.

Castravetele și beneficiile sale

Flavonoidele sale, polifenolii și taninii luptă împotriva oxidării celulelor. Printre beneficiile castravetelui, nutriționiștii includ:

 Castravetele, un puternic antiinflamator

Sunt puține persoane care folosesc castravetele pentru a reduce umflătura de sub ochi, mai exact pentru a mascarea cearcănelor. Consumat, are efect antiinflamator similar asupra abdomenului. Acest lucru se explică prin conținutul său de quercetină, un flavonoid antioxidant care reduce inflamația și este eficient în inhibarea activității enzimelor proinflamatorii.

Castravetele și beneficiile sale: Acțiune preventivă

Acesta conține polifenoli numiți lignani, care ajută la reducerea riscului de cancer mamar, uterin, cancer ovarian și cancer de prostată; conține fitonutrienți numiți cucurbitacini, care au proprietăți anticancerigene.

Castravetele și beneficiile sale: Ameliorează durerile menstruale

În timpul ciclului menstrual, suferim de deshidratare puternică, de oboseală și burtă umflată. Prin urmare, este recomandabil să se bea multă apă. Castravetele este capabil de ne hidrata și de a atenua senzația de oboseală și de uscăciune.

Castravetele și beneficiile sale: Ajută memoria

Flavonoidul antiinflamator numit fisetin ajută la îmbunătățirea memoriei și protejează celulele împotriva deteriorării provocate de îmbătrânire.

Castravetele și beneficiile sale: Antioxidant

Pe lângă vitamina C și beta-caroten conține quercetin, luteolin, kaempferol, care sunt flavonoizi antioxidanți.

Castravetele și beneficiile sale: Elimină respirația urât mirositoare și îmbunătățește digestia

Dacă se pune o felie de castravete pe limbă, acesta elimină bacteriile care cauzează miros urât. De asemenea, consumat ajută mult digestia. O digestie proastă poate fi o cauză a apariției halitozei. În plus, crește pH-ul stomacului, care ajută la prevenirea simptomelor de reflux acid.

Castravetele și beneficiile sale: Calmează anxietatea

Conținutul de vitamina B (B1, B5 și B7) ajută la reducerea stresului. În plus, daca este consumat cu tot cu coajă, care conține fibre insolubile, acesta va  îmbunătăți volumul scaunului ameliorând simptomele constipației.

Fapte amuzante despre castravete

Iată câteva fapte distractive și fascinante despre castraveți:

• Ziua Mondială a Castraveților: Sărbătorită pe 14 iunie, această zi evidențiază semnificația culturală a castraveților.
• Conținut ridicat de apă: Castraveții conțin 95-96% apă, ceea ce îi face o gustare excelentă hidratantă.
• Valoare nutrițională: Conțin vitamine esențiale precum B1, B2, B3, B5, B6, C și minerale precum calciu, magneziu și potasiu.
• Efect răcoritor: Expresia „rece ca un castravete” derivă din faptul că un castravete poate rămâne cu până la 20°F mai rece în interior decât temperatura din jur.
• Rădăcini istorice: Castraveții au fost descoperiți și cultivați pentru prima dată în India, la poalele munților Himalaya, acum mai bine de 3.000 de ani. Această legumă a fost menționată în diverse surse istorice, inclusiv în Vechiul Testament, fiind consumată de către israeliți în timpul robiei egiptene. De asemenea, castraveții au fost aduși în Europa de către romani și au devenit populari în întreaga lume, fiind cultivați și apreciați pentru gustul lor proaspăt și beneficiile nutriționale.

Castravetele, utilizări versatile:

• Frecat pe oglinzi poate preveni aburirea.
• Datorită proprietăților răcoritoare poate calma arsurile solare.
• Poate împrospăta respirația atunci când este apăsat pe cerul gurii timp de 30 de secunde.
• Cu ajutorul feliilor de castravete se poate lustrui încălțămintea sau se pot curăța suprafețele din oțel inoxidabil fără a lăsa urme.

Aceste fapte evidențiază diversele beneficii și utilizările ciudate ale castraveților, dincolo de a fi un aliment de bază pentru salată! Tu ce-mi poți spune despre el? Ce întrebuințări îi dai acestuia?