Bună, dragul meu cititor! Vinars Miorița V.S. îți scrie. Surpriză, nu?! Așa sunt eu, surprinzător! Și, fiindcă îmi place să fac oamenilor surprize, am rugat-o pe Irina să mă lase să-ți scriu. Vreau să-ți spun povestea mea și ție. Pe Irina deja am impresionat-o cu detaliile despre viața mea, dar mai ales cu aspectul meu fizic și gustul meu. Vreau să mă întâlnesc și cu tine, fiindcă sunt sigur că se va întâmpla același lucru. Nu mă crezi? Află-mi mai întâi povestea…Ea începe așa… 

În adâncul Beciului Domnesc, acolo unde piatra rece păstrează tăcerea și răcoarea veacurilor, m-am născut eu, Vinars Miorița V.S., iar povestea mea începe cu o promisiune, aceea a simplității, a răbdării și a transformării. Nu sunt doar un distilat, ci o poveste vie, cu suflet și memorie, de la poalele Subcarpaților de Curbură, din județul Vrancea – unicul loc din România în care se întâlnesc granițele celor trei provincii istorice: Muntenia, Ardeal și Moldova. Aici, timpul nu curge ca la suprafață – fiecare clipă are greutatea unui gând, fiecare oră e o meditație, fiecare an devine o revelație.

În fiecare an, am simțit cum aromele de fructe confiate, caramel și vanilie se împletesc, cum lemnul îmi dăruiește răbdare și echilibru. Fiecare an petrecut acolo a fost o meditație, o transformare tăcută, ca o baladă spusă fără cuvinte. Am înțeles că simplitatea nu e goliciune, ci spațiul în care se poate naște profunzimea. În liniștea beciului, am învățat să-mi ascult propria tăcere, să-mi accept vulnerabilitatea și să-mi transform așteptarea în artă.

Familia din care fac parte nu este una oarecare. Suntem vinarsurile Miorița, născute din inspirația baladei care ne dă numele – acea baladă a sufletului românesc, unde acceptarea destinului devine poezie, iar simplitatea devine forță. Eu sunt cel mai tânăr dintre frați, prima strofă a baladei noastre lichide (Pe-un picior de plai, Pe-o gură de rai). Frații mei mai mari – Miorița VSOP, Miorița X.O. și Miorița X.O. 30 Ani – sunt fiecare o treaptă spre profunzime, spre eternitate.

Într-o lume în care complexitatea este adesea căutată, noi, vinarsurile Miorița, alegem să celebrăm esența, farmecul, rafinamentul și excelența simplității, lăsând ca autenticitatea și puritatea să fie în centrul experienței senzoriale. Fiecare dintre noi, fie eu V.S., fie frații mei V.S.O.P., Miorița X.O. sau Miorița X.O 30 Ani, ne spunem propria poveste prin note subtile și arome îmbietoare, menite să transforme fiecare degustare într-un moment memorabil. Dar eu port în mine promisiunea începutului, energia curată a tinereții, strălucirea aurie a chihlimbarului.

Astfel, timpul petrecut în butoaie de stejar nu a fost o simplă așteptare. A fost o lecție de răbdare, o conversație tăcută cu lemnul, cu piatra, cu răcoarea beciului. Fiecare zi a adăugat o nuanță subtilă, o aromă nouă, o profunzime neașteptată. Notele de stafide, prune și migdale s-au împletit cu accente ușor condimentate, iar persistența plăcută a post gustului, dominată de caramel, nuci și stejar dulce, mi-a dat curajul să devin ceea ce sunt: un vinars echilibrat, catifelat, cu o identitate clară și memorabilă.

 Într-o zi, am auzit pași și voci. Sosise timpul să ies la lumină. Am simțit emoția celor care m-au privit pentru prima dată și au șoptit: „Ce poate oferi un vinars atât de tânăr?” Dar când m-au gustat, am simțit uimirea lor. Simplitatea mea nu era sărăcie, ci rafinament. Tinerețea mea nu era lipsă de experiență, ci promisiune. Am devenit, în acea clipă, nu doar o băutură, ci o poveste vie, o emoție turnată în pahar. 

 Mi-am găsit locul pe mesele celor care apreciază tradiția și rafinamentul românesc, acolo unde fiecare pahar devine un ritual al descoperirii. Savurat simplu, la temperatura camerei (20-22⁰C), dezvălui întreaga mea complexitate rafinată, fără să am nevoie de nimic în plus.

Sunt potrivit pentru momente de relaxare, pentru clipe de sărbătoare, pentru acele seri în care tăcerea devine prilej de reflecție și bucurie. Pot fi însoțit de ciocolată neagră, nuci sau brânzeturi fine, fie te poți bucura de aroma mea înglobată într-o salată de fructe, dar adevărata mea esență se dezvăluie, după cum ți-am spus, atunci când sunt lăsat să vorbesc singur, nu împreună cu altceva.  

 Vei înțelege, așa cum am înțeles și eu, că adevărata valoare nu stă în opulență, ci în autenticitate. Că timpul nu te face doar mai vechi, ci te ajută să-ți găsești vocea, să-ți accepți vulnerabilitatea și să-ți transformi simplitatea în artă. Fiecare picătură din mine poartă amintirea anilor petrecuți în beci, a tăcerii, a răbdării, a transformării.

 Familia Miorița este o dinastie a timpului și a simbolurilor. Fiecare dintre noi – de la V.S. la X.O. 30 Ani – suntem o strofă din balada spiritului românesc. Frații mei mai mari au învățat de la timp să fie profunzi, să poarte în ei amintirea a zeci de ani de răbdare. Eu, însă, port în mine curajul începutului, energia promisiunii, lumina zorilor. Suntem împreună o poveste despre cum timpul poate transforma orice început fragil într-o artă de neuitat, despre cum răbdarea și simplitatea pot deveni cele mai mari comori.

Beciul Domnesc nu este doar o pivniță, ci o mănăstire a tăcerii creative. Zidurile groase de piatră, răcoroase și umede, creează un microclimat unde timpul pare să curgă invers. Aici, distilatele nu sunt doar păstrate, ci educate.

 Minimul de trei ani petrecuți în butoaie de stejar nu sunt o simplă așteptare, ci o metamorfoză: lemnul dăruiește nuanțe cromatice și olfactive noi, iar băutura capătă profunzime, echilibru și o eleganță autentică. Primul an învață vinarsul să asculte, să absoarbă aromele lemnului. Al doilea an îl învață să vorbească, să-și armonizeze notele. Al treilea an îl transformă în poveste, cu un post gust lung și memorabil, semnătura finală a timpului. Fiecare an adaugă o filă la poveste, fiecare sorbitură devine o strofă din balada gustului românesc.

Simplitatea mea nu este o lipsă, ci o plenitudine. Sunt dovada că, uneori, cele mai mari emoții se nasc din lucruri simple, lăsate să crească în tăcere și răbdare. Sunt o baladă lichidă, o amintire caldă, o lecție despre frumusețea simplității.

 Când sunt turnat într-un pahar, strălucesc cu reflexe aurii de chihlimbar, iar aromele mele de fructe confiate, caramel și vanilie se deschid încet, ca o poveste spusă la gura sobei. Fiecare sorbitură e o invitație la reflecție, la descoperirea unei Românii profunde, unde tradiția și inovația se întâlnesc în același pahar. Sunt dovada că spiritul românesc poate fi distilat, păstrat și savurat, că fiecare clipă de răbdare adaugă o filă la povestea mea.

 Nu am nevoie de ornamente, de artificii, de promisiuni deșarte. Sunt autentic, simplu și elegant. Sunt începutul unei balade, dar în același timp, sunt și promisiunea că fiecare început poate deveni, cu răbdare și simplitate, o capodoperă.

Sunt Vinars Miorița V.S., și povestea mea continuă cu fiecare pahar ridicat, cu fiecare clipă de liniște, cu fiecare om care alege să asculte nu doar gustul, ci și tăcerea și timpul care m-au făcut ceea ce sunt.

 Așa rămân! Un distilat al răbdării, o mărturie a simplității și o baladă a timpului. Sunt dovada că, în adâncul Beciului Domnesc, acolo unde piatra rece păstrează secretele veacurilor, timpul nu trece degeaba – el transformă, modelează și creează comori pline de emoție și sens.

Ce spui, acum că mi-ai aflat povestea, accepți să ne întâlnim sâmbătă seara pentru a ne cunoaște? Îmi permiți să-ți invit papilele gustative la un dans al redescoperii unui gust simplu dar perfect ce dă fiecărei clipe o sclipire de chihlimbar de neuitat? Crede-mă, nu vei regreta! O să-ți placă de mine! Mă vei savura! Vii, nu-i așa?

Surse info:

Surse foto/ video

• Beciuldomnesc.ro

• Canva/ Canva AI Generator

• Youtube

• https://www.youtube.com/@beciuldomnesccompania

PS. Articol scris pentru 7 din cadrul Spring Superblog 2025.