Irina Cristina Țenu Mărul este o sursă importantă de vitamine, minerale și antioxidanți, fiind considerat un aliment sănătos pentru consumul zilnic. Studiile sugerează că mărul poate avea o serie de beneficii pentru sănătate.
Iată câteva dintre cele mai importante beneficii ale consumului de mere, conform studiilor:
Reducerea riscului de boli cronice:
Un măr consumat regulat este asociat cu un risc mai scăzut de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul. Acest lucru se datorează în mare parte conținutului bogat de antioxidanți și compuși fitochimici din mere.
Îmbunătățirea sănătății digestive:
Merele conțin fibre solubile și insolubile, care ajută la menținerea sănătății digestive. Fibrele insolubile din mere ajută la prevenirea constipației, în timp ce fibrele solubile contribuie la menținerea nivelului de zahăr din sânge și la scăderea nivelului de colesterol.
Îmbunătățirea sănătății creierului:
Merele conțin antioxidanți care ajută la protejarea celulelor creierului de daunele cauzate de radicalii liberi. De asemenea, cercetările sugerează că merele pot îmbunătăți memoria și funcțiile cognitive.
Scăderea în greutate:
Merele sunt bogate în fibre și apă, dar conțin puține calorii, ceea ce le face un aliment ideal pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate. Fibrele din mere ajută la menținerea senzației de sațietate și la reducerea poftei de mâncare.
În concluzie, se poate spune că merele sunt benefice pentru sănătate, consumul lor fiind recomandat pentru toată lumea. Cu toate acestea, este important ca ele să fie consumate în cadrul unei diete echilibrate și sănătoase și să nu ne bazăm doar pe ele pentru a ne asigura necesarul de nutrienți.
Cum includem mărul în alimentație?
Există multe modalități de a include mărul în alimentația zilnică, astfel încât să beneficiem de toate proprietățile sale nutriționale. Iată câteva idei despre cum se poate include mărul în alimentație:
- Consumul unui măr ca gustare între mese.
- Folosirea merelor pentru a prepara salate delicioase. Nu trebuie decât tăiate cubulețe sau felii subțiri și adăugate într-o salată de legume sau într-o salată cu quinoa, orez sau alte cereale.
- Folosirea merelor la micul dejun. Acestea pot fi tăiate cubulețe și adăugate într-un iaurt grecesc sau într-o budincă de chia.
- Merele pot fi coapte la fripteuza cu aer cald și servite cu puțină scorțișoară sau alături de o porție de fulgi de ovăz sau de o budincă de orez.
- Merele pot fi tăiate felii subțiri și adăugate în sandwich-uri sau wrap-uri.
- Din mere se pot face și sucuri proaspete. Pentru un suc nutritiv, se pot amesteca merele cu alte fructe și legume, cum ar fi morcovii sau sfecla roșie.
- De asemenea, din mere se pot pregăti deserturi sănătoase, cum ar fi o plăcintă cu mere cu fulgi de ovăz sau o budincă din mere și brânză de vaci.
Salată de quinoa cu mere și nuci
Plăcintă cred că mănâncă oricine, chiar și cereale amestecate cu mere. Prin urmare, am căutat și am descoperit o rețetă delicioasă și sănătoasă cu mere, care conține și alte ingrediente nutritive. Este o salată inedită (așa îmi place să-i spun) care, printre alte ingrediente sănătoase, conține quinoa, o pseudo-cereală bogată în proteine și aminoacizi.
Ingrediente:
- 1 cană de quinoa fiartă
- 2 mere medii, tăiate cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tăiată mărunt
- 1/2 cană de nuci pecan sau migdale, tăiate bucăți
- 1/4 cană de stafide
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Modalitate de preparare
- Într-un bol mare, amestecați quinoa fiartă, merele tăiate cubulețe, ceapa roșie mărunțită, nucile și stafidele.
- Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie cu uleiul de măsline și sare și piper după gust.
- Adăugați dressingul peste salată și amestecați bine.
- Lăsați salata să se odihnească timp de 15-20 de minute, astfel încât ingredientele să se macereze și să amestece bine aromele.
- Serviți salata rece, ca atare sau alături de o porție de proteine, cum ar fi piept de pui la grătar.
Această salată este bogată în proteine, fibre și antioxidanți, iar merele adaugă o notă dulce și crocantă care se potrivește perfect cu restul ingredientelor. În plus, salata de quinoa cu mere și nuci este o rețetă delicioasă și sănătoasă, ce integrează mărul în alimentația zilnică, oferind beneficii nutriționale valoroase.
Poftă bună la mere vă doresc!
