Curiozități Despre Afine

Curiozități despre afine. Ce nu știați despre ele

E vară, e cald, e frumos. Și mai e ceva. E sezonul fructelor de pădure. Le ador. Așa că, nu se putea să nu vorbesc despre ele și pe blog. Ieri am savurat la o teresă un Tea over Ice de fructe de pădure și m-am decis să vă dezvălui ceea ce poate nu știați despre afine. Afinele, aceste fructe minunate, considerate super-fructe, au calități extraordinare.

Curiozități despre afine. Valoare nutrițională

Afinele nu conțin  grăsimi și sodiu, sunt bogate în fibre, sunt răcoritoare, tonice, astringente, diuretice. Pe lângă acid hipuric conțin și vitamina C,  ceea ce indică faptul că au o valoare nutrițională importantă.

Pigmentul care dă fructului culoarea albastră (antocianină), intervine în metabolismul celular uman prin reducerea acțiunii radicalilor liberi, asociate cu îmbătrânirea, cancerul, bolile de inimă și Alzheimer.

Aceste calități sunt foarte apreciate de oameni care, uneori, le achiziționează neținând cont de prețul lor.  Din acest motiv, campaniile publicitare evidențiază proprietățile sale nutritive, extrem de benefice pentru sănătate.

Antioxidant puternic

Afinele au și o mare putere antioxidantă, în comparație cu toate fructele și legumele existente. Una dintre caracteristicile lor este abundența pigmenților naturali (antocianine și carotenoizi) cu acțiune antioxidantă. Ele neutralizează acțiunea radicalilor liberi dăunători organismului, dând naștere la efecte fiziologice foarte diverse: antiinflamatorii și antibacteriene.

Vitamina C din compoziția lor îmbunătățește sistemul imunitar sau de apărare al organismului și contribuie la reducerea riscului de boli degenerative, cardiovasculare și chiar cancer.

De asemenea, vitamina C are capacitatea de a promova absorbția fierului din alimente, îmbunătățind sau prevenind anemia cu deficit de fier. Fibra este o componentă foarte abundentă în aceste fructe, astfel încât consumul ei regulat poate fi benefic în tratarea constipației și atoniei intestinale.

Previn infecțiile urinare

Prevenirea infecțiilor tractului urinar, s-a dovedit a fi unul dintre cele mai mari beneficii ale lor. Sucul de afine este utilizat pe scară largă pentru a preveni infecțiile tractului urinar. Înainte se credea că, dacă bem suc de afine, urina devine mai acidă, astfel încât bacteriile au șanse mai mici de a se înmulți. Cu toate acestea, acum se crede că mecanismul inhibă aderența bacteriilor la celulele uroepiteliale, reducând astfel riscul de infecții.

Majoritatea dovezilor s-au concentrat asupra efectelor împotriva Escherichia coli, în ciuda faptului că investigațiile in vitro indică activitate împotriva altor bacterii, precum Proteus, Pseudomonas și alte specii.

Potrivit cercetărilor la Universitatea de Stat din Arizona, consumul de suc de afine poate ajuta la reducerea mirosului urât în ​​urină, arsurii la urinare, numărului de catetere blocate, calciului din urină și deteriorarea pielii din jurul cateterilor suprapubici. Sucul de afine este considerat un bun adjuvant, nu un tratament pentru infecțiile tractului urinar.

Cu toate acestea, un studiu publicat de Universitatea din Oxford este foarte optimist în legătură cu potențialul sucului de afine, dar asta nu înseamnă că ar trebui să înlocuiască antibioticele ca opțiune terapie atunci când este necesar. Ar putea fi însă un plus util în tratament, în cazul grupurilor cu risc ridicat.

Mențin creierul sănătos

Consumul de afine ne poate ajuta să ne menținem creierul sănătos, chiar și la bătrânețe. Afinele conțin flavonoide care ne îmbunătățesc memoria și învățarea și alte funcții cognitive. Ne protejează creierul de radicalii liberi care pot fi dăunători, deoarece pot deteriora țesutul sănătos și sunt în general legate de pierderea memoriei. Afinele pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului apariției Parkinson-ului sau Alzheimer-ului. Este recomandat să consumăm o cană de afine în fiecare zi.

Colesterolul și inima

Un alt avantaj al afinelor este că, datorită puterii lor antioxidante, crește colesterolul HDL cunoscut în mod popular sub denumirea de „colesterol bun”,  lucru care poate fi asociat cu o scădere a probabilității apariției bolilor de inimă. USDA (Departamentul Agriculturii din SUA) a evaluat proprietățile antioxidante la mai mult de 40 de fructe și legume, stabilind că afinele au cea mai mare valoare antioxidantă.

Un grup de cercetători de la Universitatea din Scranton, SUA, a constatat că după consumul a trei pahare de suc de afine pe zi a crescut semnificativ HDL cu o medie de 10%. Ceea ce ar însemna, potrivit datelor epidemiologice, o reducere cu aproximativ 40% a riscului de boli de inimă. De asemenea, ar îmbunătăți funcția vasculară, potrivit unui alt studiu.

De asemenea, potrivit specialiștilor de la Universitatea Saint Francis din New York, consumul de suc de afine poate contribui la reducerea problemelor gastrointestinale, până în punctul de neutralizare a virusurilor.

Cercetătorii au confirmat această nouă proprietate a afinelor în testele efectuate cu rotavirusuri intestinale la maimuțe și capre și au stabilit că sucul de fructe de pădure a împiedicat virusul să se atașeze de globulele roșii sau de alte tipuri de celule. Cu toate acestea, ei au avertizat că sunt necesare cercetări ulterioare la oameni.

Pe de altă parte, studiile efectuate dezvăluie că 80% din ulcerele gastrice sunt cauzate de o bacterie (Helicobacter Pylori) care afectează două treimi din populația mondială.

Un studiu realizat de oamenii de știință de la Institutul de Tehnologie, Haifa și Universitatea din Tel Aviv (Israel), a descoperit în anul 2000 că sucul de afine conține proprietăți antiaderente care împiedică această baterie dar și alte bacterii să se așeze pe pereții stomacului.

Un alt studiu realizat în 2005 de membrii Institutului de Cercetare a Cancerului de la Beijing și a Universității din Peking, China, a confirmat-o același lucru.

În ceea ce privește cancerul, studiile efectuate de Departamentul de Biochimie de la Universitatea din Vestul Ontario au arătat că la șoarecii injectați cu celule de cancer de sân uman s-a observat o dezvoltare minimă a tumorii atunci când au fost alimentați cu afine. În plus, potrivit acestui studiu consumul lor a încetinit dezvoltarea carcinomului și a redus răspândirea acestuia în plămâni și în sistemul limfatic.

Afinele conțin compuși care cresc capacitatea vizuală și îmbunătățesc vederea. În Italia, un studiu a descoperit că un amestec dintre acești compuși numiți antiocianuri, împreună cu vitamina E, a oprit progresia formării cataractei la mai mult de 95% dintre subiecții care au avut o evoluție în stadiul incipient al cataractei. boală. Dar nu este ceva atât de recent, piloții britanici din timpul Primului Război Mondial știau că sunt incredibil de benefice pentru ochi și consumau afine înainte de zbor.

Afinele sunt bogate în quercetină

Afinele conțin, de asemenea, cantități mari de quercetină, faimoasă pentru reducerea riscului de cancer de prostată, colon și sân. Beneficiile acestui fruct par infinite, la fel este și numărul de studii efectuate.

Știați toate aceste lucruri? Eu recunosc că nu le știam pe toate. Dar mă bucur că le-am descoperit și că le-am împărtășit cu voi. Sper ca cele dezvăluite să vă determine să le consumați de fiecare dată cu plăcere.

În articolele viitoare am să vă dezvălui și o rețetă cu afine. Acestea pot fi consumate nu doar sub formă de suc. Dar mai multe despre asta…în altă zi…Pe data viitoare.

Aronia- sănătate într-un fruct de pădure

 

AroniaAronia este un fruct de pădure și, ca atare, are proprietăți incredibile și multe beneficii pentru sănătate. Ca și alte fructe de pădure, cum ar fi afinele, coacăzele, zmeura sau murele, aronia este la mare căutare atât pentru beneficiile sale nutritive, cât și pentru valoarea deosebită pe care o oferă ca plantă ornamentală  livezilor, grădinilor sau teraselor noastre.

De multe ori, atât planta în sine, cât și fructele sale sunt confundate cu afinele datorită asemănării lor, deși odată recunoscute se observă diferențe notabile dintre ele.

Aronia este un arbust fructifer originar din America de Nord și din unele zone din Siberia, cu frunze de un verde intens care devin roșiatice toamna. Fructele sale mici, rotunde, sunt grupate în ciorchini la fel ca afinele.

O plantă adultă de aronia în stare bună poate produce între 4-6 Kg fructe pe sezon. Deseori se confundă fructele acestui arbust cu cele ale altor fructe de pădure de culoare neagră, precum cele de coacăz negru care aparțin și unei alte familii de plante diferite. În timp ce aronia aparține familiei de Rosaceae, celelalte aparțin familiei Grossulariaceae.

Cultivarea plantei este foarte simplă, deoarece este o plantă foarte rezistentă și foarte productivă, mai puțin pretențioasă decât afinele, care crește foarte ușor.

Are o dimensiune medie în mod normal, mai mică decât cea a unei plante de afin, care nu depășește un metru și jumătate înălțime. Înflorește între mai și iunie și dă roade între august și septembrie, în funcție de soi și zonă. În plus, în ghiveci rezistă la temperaturi foarte scăzute pe timpul iernii.

Toate acestea fac din această plantă una perfectă pentru livezile și terasele noastre. Fructele de aronia așa cum am menționat deja sunt rotunde și grupate în ciorchini,  acre, ușor amare, prin urmare, sunt consumate în principal ca fructe deshidratate, gemuri, sucuri naturale, pulbere sau sub formă de capsule.

Pigmentul întunecat a acestor fructe de pădure se datorează cantității considerabile de antocianine, substanțe benefice care fac din aronia unul dintre alimentele cu cele mai mari proprietăți antioxidante care ajută la prevenirea formării radicalilor liberi în corpul nostru. La prima vedere arată ca niște afine, după cum am spus, deși sunt mai mici și bogate în polifenoli, flavonoide, minerale și vitamine precum vitamina C, B2, B6, E și acid folic.

Despre acest arbust cu fructe minune se știu foarte puține lucruri, atât în ceea ce privește consumul, cât și în ceea ce privește proprietățile sale. Acesta se cultivă foarte mult în Rusia și Europa de Est, de zeci de ani.

Aronia

Proprietăți și beneficii

Aronia- un puternic antioxidant

Așa cum am menționat mai înainte, aronia are un conținut ridicat de antocianine, care sunt pigmenți vegetali cu proprietăți antioxidante. Dar marea putere antioxidantă a aroniei nu se datorează numai antocianinelor, această mică boabă are și un conținut foarte ridicat de antioxidanți naturali, cum ar fi polifenolii și flavonoidele.

Acești antioxidanți naturali acționează împotriva radicalilor liberi care se formează în corpul nostru și care pot afecta diferite organe și țesuturi ale corpului. Acestea lucrează prin atașarea la pereții organelor și a arterelor, prevenind îmbătrânirea celulară și oxidarea celulară, inclusiv oxidarea grăsimilor, prevenind astfel acumularea de colesterol în artere și îmbunătățind sănătatea generală.

Beneficiile pentru sănătate ale Aroniei

Aronia era deja consumată de amerinindieni. La aceștia incidența cancerului, diabetului și bolilor cardiovasculare a fost mai mică de 10%. Potențialul său de protecție împotriva oxidării celulare este de 64,8 mmoli (capacitate antioxidantă), mult mai mare decât cea a afinelor, fiind des folosită în scop medical.

Aronia și sănătatea cardiovasculară

Activitățile noastre zilnice fac ca inima să aibă nevoie de antioxidanți și minerale. Consumul de aronia ca supliment al dietei zilei, ne ajută să prevenim și să tratăm afecțiunile cardiovasculare, cum ar fi colesterolul, hipertensiunea arterială sau arterioscleroza.

S-a demonstrat că extractul de aronia reduce inflamația și presiunea sistolică și diastolică la persoanele care au suferit stop cardiac.

Aronia și sănătatea oculară

Antocianinele reprezintă un antioxidant puternic care acționează la nivel ocular. Ele sunt responsabile pentru protejarea capilarelor retinei împotriva radiațiilor solare. Pe de altă parte, flavonoidele sunt, de asemenea, cunoscute pentru capacitatea lor de a proteja vederea.

Prin urmare, trebuie avut în vedere faptul că extractul de aronia este foarte benefic pentru sănătatea oculară, în special pentru cei care suferă de orbire nocturnă, miopie sau alte probleme de vedere.

Aronia și sport

Sportivii își lucrează mai mult inima și consumă mai mult oxigen, ceea ce provoacă mai multă oxidare. Datorită puterii sale antioxidante ridicate, extractul de aronia este o o soluție ideală pentru toți sportivii. Consumând suc se hidratează foarte bine. În plus, sucul de aronia are foarte puține calorii.

Aronia și sistemul imunitar

Micile fructe rotunde asemănătoare cu afinele au, de asemenea, un conținut ridicat de vitamine, evidențiind vitaminele A, C și E. Gradul lor de acid ascorbic (Vitamina C) contribuie la întărirea sistemului imunitar și la activarea mecanismelor de protecție. Prin urmare, dacă la schimbarea anotimpului sau în lunile reci, aveți nevoie de un supliment natural care pentru creșterea imunității și protejarea contra gripei și răcelilor, aronia nu vă va dezamăgi.

Aronia împotriva cancerului

Capacitatea fructelor de a întări sistemul imunitar a fost demonstrată în diferite studii, precum și capacitatea sa de a opri dezvoltarea celulelor în cazul cancerului de colon.

Sucul de aronia previne, de asemenea, formarea de celule canceroase în sistemul digestiv, care sunt de obicei formate prin degradarea unor alimente care conțin aditivi, cum ar fi nitrații și nitriții, utilizate pe scară largă în producția de cârnați și alte cărnuri procesate.

Aronia și diabetul

Acest fructe extraordinare sunt, de asemenea, strâns legate de diabet, datorită capacității lor de a normaliza metabolismul carbohidraților. Acei oameni care suferă de diabet de tip II, pot găsi în aceste fructe un aliat minunat pentru tratamentul diabetului și pentru a evita bolile viitoare derivate din diabetul însuși.

Aronia și scleroza multiplă

În urma studiilor efectuate pe aceste fructe, s-a observat că la pacienții cu scleroză multiplă, care au consumat 100 gr pe zi de extract din aceste fructe de pădure și-au îmbunătățit simptomatologia, deși consumul său este recomandat doar la acei pacienți care suferă de boli autoimune, sub supravegherea un doctor.

Aronia și infecțiile urinare

Aronia și afinele cum am spus mai înainte se înrudesc. Afinele sunt binecunoscute pentru contribuția lor în prevenirea infecțiilor urinare și, desigur, aronia nu este mai prejos.

Aronia are proprietăți antibacteriane, conține acid chinic care împiedică dezvoltarea candidei în vezică. De asemenea, este utilă pentru prevenirea și tratarea bolilor cum ar fi cistita și alte infecții vaginale.

Contraindicații Aronia

Deși nu există date despre efectele adverse pe care aceste fructe ar putea să le aibă, consumul lor este contraindicat în următoarele cazuri:

-Femeile însărcinate și pacienții cu boli autoimune sau cronice.

Așa cum am spus, deși fructele făcute de acest arbust au numeroase beneficii pentru acești pacienți, este recomandat să consultați în prealabil un specialist, deoarece poate provoca o creștere a imunității care poate afecta negativ aceste boli.

După cum se poate observa, acest arbust are o mulțime de beneficii. Îmi pare rău că nu am consumat până acum astfel de fructe de pădure. Abia aștept să-mi cumpăr suc de aronia. Are un gust foarte bun. Vi-l recomand! Se găsește în diverse magazine online. Este suficient să dați o căutare pe Google. Sănătate maximă vă doresc!

 

Curiozități | Ce NU știai despre mâncare

Curiozități

Mâncarea este, pentru toată lumea, un subiect foarte important și, totodată, cel mai des întâlnit. Lumea vorbește foarte des despre ceea ce conține mâncarea, despre nutrienți, calorii, zaharuri, etc. , care se găsesc în alimente și care pot influența în mare parte starea de sănătate. Deși se vorbește atât de mult despre mâncare, încă mai există o mulțime de lucruri pe care oamenii nu le știu cu privire la alimentele preferate și nu numai. Iar dacă interacționezi zilnic cu mai multe dintre acestea, merită să cunoști câteva curiozități și povești interesante despre ele.

Iată care sunt cele mai inedite curiozități legate de mâncare:

1. La nivel global, în jur de 30% din alimente se pierd, mâncarea fiind aruncată. Hrană produsă este suficientă încât toți oamenii să mănânce pe saturate, însă aici vinovată este distribuția, deoarece mâncarea nu ajunge întotdeauna acolo unde este nevoie de ea. Astfel, se creează un imens dezechilibru și așa ajunge o familie de 4 membri să arunce la gunoi mai bine de 800 kg de mâncare, anual.

2. Ai auzit de pepeni pătrați? Da, există, căci Japonezii au început să crească pepeni în recipiente pătrate din sticlă, pentru a-i obliga să ia forma respectivă. Logica? Sunt mult mai ușor de păstrat la frigider, de tăiat și de servit, totodată. Mai mult de atât, se văd mult mai repede decât pepenii rotunzi!

3. În trecut, americanii nu mâncau niciodată cu furculița. Ei au început să adopte acest obicei abia în anul 1800. Înainte de asta, erau folosite numai mâinile, lingurile și cuțitele.

4. Aproape jumătate din suprafața uscată a planetei este folosită pentru cultivarea alimentelor pentru export. Este indicat, în mod normal, că fiecare om să consume alimentele specifice țării lui, deși acest lucru nu se întâmplă. De exemplu, Românii ar putea să înlocuiască cu ușurință lămâia cu cătina albă și multe alte alimente cu cereale de origine, pe care le găsești în magazinele bio sau online. Poți comanda de aici seminte bio ambalate și pregătite pentru consum.

5. De regulă, o găina ar trebui să producă în jur de 15 ouă pe an. Cu toate acestea, ele au fost domesticite și formate în așa fel încât să producă până la 200-300 de ouă pe an.

6. În anii 1800, ketchup-ul era folosit pe post de medicament de urgență.

7. Știai care este cel mai hidratant aliment? Nu te-ai fi așteptat la asta, însă castravetele este în top-ul celor mai hidratante alimente, cu un conținut de apă de 96%. Poți să gasesti aici mai multe informații legate de acest aliment, cât și despre beneficiile lui multiple în alimentație.

8. Merele generează cele mai multe soiuri, întrecând la acest capitol orice alt aliment. În toată lumea există în jur de 7.500 de soiuri diferite.

9. Mâncarea sănătoasă și bio costă uneori până la de 10 ori mai mult decât mâncarea fast-food, iar carnea de pui a ajuns să aibă cu 266% mai multe grăsimi, față de acum 50 de ani.

10. Știai că numai laptele matern este alimentul care îți oferă toți nutrienții de care ai nevoie? Ei bine, află că mai există o băutură cu aceleași proprietăți, numită “Soylent”si are un preț de numai 2 euro.

11. Mierea este unicul aliment din lume care nu putrezește, ea putând fi păstrată până la 3.000 de ani, în stare bună și comestibilă.

12. Știai că un om consumă, într-o viață, în jur de 30 de tone de mâncare?

13. Mâncarea care este servită în avion nu este la fel de gustoasă deoarece mirosul și gustul scade chiar cu până 50%, în timpul zborului.

14. Eschimoșii folosesc frigiderul pentru a încălzi mâncarea. Mai exact, pentru a o împiedica să mai înghețe.

În ultimii ani, apar din ce în ce mai multe alimente noi pe piață, iar oamenii sunt dornici să le guște sau chiar să le introducă în dieta lor zilnică, chiar dacă nu cunosc nimic despre ele. Este important să te documentezi în legătură cu ceea ce îi oferi organismului la capitolul alimentație și, chiar dacă nu poți află chiar totul despre fiecare fel de mâncare consumat, încearcă să păstrezi o alimentație sănătoasă și benefică organismului tău.

Celulita și lucrurile incredibile care o provoacă

Celulita este favorizată nu doar de lipsa de exercițiu și de tipul de alimentație, ci și de climatul prea umed și zonele cu Wi-Fi. În afară de a avea o componentă genetică și origine hormonală, există anumite obiceiuri, atitudini și stiluri de viață care favorizează apariția celulitei.

Celulita

  1. Lipsa de somn și tulburările orare favorizează apariția celulitei. Experții susțin că, dacă dormim mai puțin, scad nivelurile naturale de melatonină din sânge, un precursor hormonal care este produs noaptea în glanda pineală și a cărui producție se oprește în zori. Se pare că cei care lucrează noaptea au tulburări hormonale mai mari, care includ lipodistrofie și celulită.
  2. Lipsa de exercițiu este fatală pentru celulită. Atât activitatea fizică, cât și masajul cresc secreția de endorfine, care la rândul său, ajută la menținerea unui nivel bun al DHEA-ului în sânge, un precursor hormonal de estrogen și testosteron, care este anticelulitic, crește libidoul și produce o stare de bine. În plus, exercițiul contribuie la creșterea celulelor stem regeneratoare și antioxidante, mobilizează grăsimea din țesutul adipos și reduce mărimea adipocitei, care este celula celulitei sau lipodistrofiei.
  3. Menținerea unei atitudini negative contribuie la creșterea nivelurilor interne de cortizol din organism, precum și a altor catecolamine, care produc inflamație corporală, precum și alte tulburări, cum ar fi scăderea libidoului, apetit compulsiv, celulită și insuficiență circulatorie. De asemenea, unii experți susțin că cei care practică meditația și yoga au mai puțină celulită.
  4. Condițiile meteorologice condiționează apariția celulitei în anumite zone, în special în locuri cu modificări de sezon. Se pare că cele mai multe climate de umiditate atmosferică promovează retenția de lichide, lipodistrofie și insuficiență circulatorie periferică, în timp ce în zonele uscate sau cu climat stabil, oamenii suferă mai puțin din cauza excesului de greutate și a celulitei.
  5. Zonele urbane și excesul de tehnologie favorizează celulita. Populația feminină din zonele urbane, în cazul în care există un mediu electrostatic mai mare(valuri, radiații, WiFi …) suferă mai des de celulită decât femeile din mediul rural.

Berea, o mare necunoscută. Ce nu știm despre ea

Berea continuă să fie o mare necunoscută pentru mulți consumatori. Este o băutură excelentă pentru sezonul de vară. Este minunat să stai vara pe teresă și să savurezi o bere rece. Știm cu toții că ajută la combaterea temperaturi ridicate. Este o băutură perfectă pentru diverse feluri de mâncare. De asemenea, te ajută să și socializezi ușor cu ceilalți din jurul tău. Potrivit Asociației Berăriei din România, în 2016 s-au  consumat 80 de litri pe cap de locuitor.

În ciuda faptului că este de mii de ani printre noi, berea este încă o mare necunoscută pentru mulți consumatori. Și nu pentru că nu au gustat-o, ci pentru că are multe proprietăți și o istorie care îngreunează descoperirea secretelor sale.

Berea-o mare necunoscuta

Berea și curiozitățile sale

  1. Aceasta este scăzută în calorii. Faptul că ea îngrașă nu este doar un mit raspândit pe scară largă. De fapt, berea este una dintre băuturile cu puține calorii, cu o medie de 45 Kcal / 100ml, o cifră care scade la 17 Kcal / 100ml în cazul soiului fără alcool. Prin urmare, consumul moderat (2-3 pahare pentru bărbați și 1-2 pentru femei) nu ne îngrașă, ci ne ajută să profităm de multiplele sale beneficii pentru sănătate.
  2. Gustul este dat de hamei. Pe lângă apă și orz, hameiul este unul dintre cele trei ingrediente naturale din care se face bere. El este, de asemenea, responsabi de gust amar dar delicios. Hameiul îi dă aromă și o protejează de bacterii.
  3. În proporție de 95% conține apă. Cea mai mare parte dintr-un pahar este apă. De aceea, consumul moderat în zile fierbinți este ideal. Ne hidratează. În plus, conține maltodextrine, care ajută la recuperarea apei pierdute după un antrenament greu.
  4.  Berea se consumă de peste 6000 de ani. Există multe civilizații clasice, care au inclus berea în dieta lor, dar arheologii susțin că își are orginile în Sumeria antică, acum mai bine de șase milenii.
  5. Aceasta ar putea reduce factorii de risc cardiovascular. Potrivit oamenilor de știință, consumul moderat de bere este bun pentru inimă. Mai exact, s-a demonstrat că un consum moderat crește nivelurile sanguine de HDL, așa-numitul „colesterol bun“, care este asociat cu un risc mai mic de boli cardiace ischemice și o mai mare protecție a organismului împotriva bolilor cardiovasculare.
  6. Este un izvor de tinerețe. Berea este bogată în polifenoli, antioxidanți cu mare putere de captare a radicalilor liberi, dar și în acid folic și vitamine din grupul B (B1, B2 și B12). Consumul moderat poate ajuta la protejarea organismului de oxidare și de îmbătrânire a celulelor, care ar putea preveni sau întârzia apariția bolilor degenerative.
  7. Fermentarea face diferența. Există atât de multe tipuri de bere de degustat, dar toate pot fi împărțite în două grupe mari, în funcție de procesul de fermentare. Cele fermentate la temperaturi scăzute fac parte din categoria lager, sunt mai ușoare și tind să fie suave și spumoase. În această familie găsim de la bere blondă la neagră. Pe de altă parte, cele care sunt supuse unor procese de fermentație cu temperaturi mai ridicate sunt numite ale, ele sunt arome mai fructate și tind sa fie mai cremoase și închise la culoare ca berea de grâu, Abbey, trapistă sau stout neagră.